Entrantes
Buñuelitos de bacalao
Con all i oli casero
Mejillones a la brasa con piparras
Tempura de berenjenas
Con salsa de soja y miel
Ensalada de burrata
Con mango, aguacate, tomate macerado con vinagre de Modena y nuestra vinagreta especial
Pan de masa madre
Segundos
Arroz del senyoret
mín. 2 personas
Paella valenciana
mín. 2 personas
Carrillera con parmentier de patata
Salsa de setas y crujiente de yuca
Bacalao al horno
Con muselina suave de ajo y pisto valenciano
Arroz meloso de bogavante
+9 €
mín. 2 personas
Entrecot de vaca madurada a la brasa
+7,50 €
Con patatas y pimientos de padrón
Postres
Naranja flambeada con canela
Café
Entrantes
Atún rojo en sashimi
Con aceituna de Kalamata, salsa ponzu y huevas de tobiko
Ensalada César con carabineros
Huevos rotos con jamón ibérico
Patatas, y aceite de trufa
Pulpo a la brasa
Con parmentier de pimentón de la Vera, con refrito gallego y patata primor
Pan de masa madre
Segundos
Chuletón de vaca gallega
+11,50 €
Con patatas y pimientos del padrón
Paella de marisco
mín. 2 personas
Con lagonstinos, gamba roja y cigala
Bacalao al horno
Con muselina sueave de ajo y pisto valenciano
Paella de bogavante
+9 €
mín. 2 personas
Carrilera con parmentier de patata
Salsa de setas y crujiente de yuca
Arroz meloso del campo
Con pollo de corral, setas y calabaza
Postres
Naranja flambeada con canela
Café
Entrantes
Tempura de berenjenas
con reducción de soja y miel
Ensalada verde de la huerta valenciana
Flores de alcachofas fritas
Segundos
Paella de verduras de temporada
mín. 2 personas
Pasta al pesto
Con tomate seco y parmesano
Coliflor a la brasa
Con picada de almendra, parmesano, albahaca y puré rostizado de coliflor
Postres
Naranja flambeada con canela
Café
Entrantes
Ensalada de burrata y mango
Con tomate macerado y nuestra vinagreta especial
Segundos
Bacalao al horno
Con muselina sueave de ajo y pisto valenciano
Arroz meloso de campo
Con pollo de corral, setas y calabaza
Postres
Naranja flambeada con canela
Café
Entrantes
Croquetas de jamón ibérico
Patatas bravas
Pan con tomate
Segundos
Macarrones con tomate y salsa
Arroz meloso con pollo
Pollo a las finas hierbas
Con patatas fritas
Hamburguesa de ternera
Con patatas fritas
Postres
Helado de chocolate
Bodega de la casa
Blanco — En la Parra Utiel-Requena
Tinto — Capellana Utiel-Requena
Selección premium
+4 € por persona
Blanco — Nodus Chardonnay D.O Utiel Requena
Tinto — Nodus Merlot Delirium D.O Utiel Requena
Los menús incluyen pan, bebida y café.
Bebida incluida: agua, refrescos, cerveza, vino de la casa.